Préchauffez votre four à 140°C. Émincer les oignons au Tornado et couper les courgettes en cubes. Dans une sauteuse, faites suer les oignons dans l'huile d'olive. Salez et poivrez. Ajoutez les courgettes et faites cuire 12 minutes. (si vous aimez croquants 3/4 min).

Dans le cul-de-poule ajoutez la crème fraîche épaisse (200g), les œufs (4), la Maïzena (20g) et le persil. Mélanger au fouet.

Ajouter le mélange oignons courgettes + 200g de tomates concassées + Râpé de chèvre (80g). Mélanger à la spatule.

Garnissez vos empreintes de préparation puis faites cuire à 170°C pendant 20 minutes. moi j'ai fait une plaque de briochette et quelques triangles Servez ces flans en accompagnement de vos viandes ou poissons. Bon appétit