Étape 1 Préparer une purée de carottes de façon à en avoir 800 grammes et réserver. Préchauffer le four à 160ºC chaleur tournante. Rincer et poser le moule flower power sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul-de-poule, mélanger la purée de carottes et les œufs avec le fouet. Ajouter la crème fraîche. Continuer de mélanger. Détendre le fromage Philadelphia avec la cuiller magique et l'incorporer au mélange de purée de carottes. Ajouter les carottes râpées. Saler, poivrer et ajouter la poudre de curry. Repartir l'appareil à flan dans les empreintes du moule. Enfourner pour 25 à 30 minutes. À la fin de la cuisson, sortir le moule du four et attendre une demie heure avant de placer le moule dans le congélateur. Laisser le moule une petite heure dans le congélateur, ce qui facilitera le démoulage des flans. Servir avec une salade verte.