Préchauffez votre four à 180°C puis placez votre moule 12 cabosses sur la plaque perforée. Dans un cul de poule, battez au fouet le sucre et les œufs . Ajoutez y la farine et la levure. Versez le lait en continuant de mélanger. Éplucher la pomme et la poire puis coupez les en cubes. Ajoutez les à la préparation. Mélangez Versez la préparation dans le moule . Faites cuire au four à 180°c pendant 30 min. Démoulez une fois la flognarde totalement refroidie.