Couper vos poires en 2, retirer les pépins à l’aide d’une cuillère, la partie dure sur le dessus et la peau. Plongez les quelques minutes dans de l’eau bouillante le temps qu’elles ramollissent. Il est possible d’utiliser des poires au sirop sinon.

Dans un bol, mélanger les œufs avec le sucre et la vanille liquide. Ajouter le yaourt ainsi que la compote tout en mélangeant. Ajouter la farine, la poudre d’amande et le sachet de levure. En fin ajouter les pépites de chocolat et bien remuer.

Verser la préparation dans le moule couronne. Couper les ½ poires en 2 et tranchez les – déposez les sur le gâteau en les enfonçant légèrement. Parsemer d’amande effilées et Enfourner pour 30 minutes à 180°. Bonne dégustation, idéale pour un dessert ou en accompagnement d’un café.