Préparation : Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante. Épluchez les pommes, coupez -les avec le coupe pommes et détaillez -les en dés. Faites -les compoter à feu doux dans le beurre salé. Dans le cul-de -poule , battez les œufs avec 1 cs bombée de crème épaisse. Ajoutez 3 cs bombées de farine et 1 cs rase de maïzena, mélangez à nouveau au fouet. Ajoutez les miettes de spéculoos (avec le tornado)et lissez la pâte avec la spatule double embouts. Incorporez les pommes fondantes . Remplissez le moule à bûche sapin . Faites -le cuire environ 20-25 minutes à 180 degrés. Laissez le fondant aux pommes refroidir avant de le démouler. Régalez -vous🎄🎅🏻