Il me restait des petits suisses et j'avais envie de confectionner un gâteau au chocolat bien gourmand. J'ai donc trouvé une très bonne recette que j'ai modifiée à ma façon : "sans gluten"...et aussi avec beaucoup moins de sucre mais vous pouvez encore baisser à 80 g, si vous le trouvez encore trop sucré. Ce gâteau porte bien son nom. Il est vraiment bien fondant en bouche. Il sera encore meilleur, accompagné d'une crème anglaise onctueuse à la vanille. Parfait pour les gourmands que nous sommes ! A vos fouets !

Pour 6 à 8 parts : Préchauffer le four à 200°C. Poser le moule Ellipse sur la plaque alu perforée. Dans le cul-de-poule, mélangez au fouet les 3 Petits Suisses + 100 g de sucre + 3 oeufs + 50 g de maïzena. Le mélange doit être homogène. Pendant ce temps, faites fondre 200 g de chocolat en morceaux avec une noix de beurre au four micro-ondes, l'ajouter à la préparation et bien mélanger au fouet, de nouveau. Incorporez le chocolat fondu à cette préparation, et mélangez-bien. Vous devez obtenir un appareil bien lisse. Versez cette pâte chocolatée dans le moule Ellipse. Cuisson : 20 min à 200°C. Démouler 10 à 15 minutes, après la sortie du four. Recette perso.