Étape 1 Préchauffez le four à 170°. Mettre le moule tarte renversé sur la plaque alu perforée après l'avoir passé sous l'eau froide et mettre en attente. Faire fondre le beurre au micro onde et laissez en attente Séparez les blancs des jaunes dans 2 cul de poule. Montez les blancs d'oeuf en neige ferme et mettre en attente Dans le cul de poule avec les jaunes d'oeuf mettre le sucre et mélangez jusqu'à blanchissement. Rajoutez la vanille liquide, le beurre fondu et refroidi et la crème fraiche et mélangez. Incorporez la farine et la levure et mélangez. Rajoutez à la préparation les blancs d'oeuf monté en neige, délicatement avec une maryse. Mettre la préparation dans le moule et bien le répartir. Enfournez pour 35mn. A la sortie du four attendre 5mn avant de démouler et attendre complet refroidissement avant de garnir selon vos envies

Étape 2