Recettes traditionnelles

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 27 octobre 2015 à 20h46

			€€€
10 min	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

Très bon

4 Notes

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

CUISSON

20 min

REPOS

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

200 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de levure

350 gramme(s) de farine T55

1 pincée(s) d'sel

20 olives

200 gramme(s) lardons fumés

1 c.à.s de herbes de Provence

4 étapes

Mettre 200 g d'eau avec la levure dans le bol.

1 min 30 s

40 °C

Mettre la farine et le sel dans le bol.

Petrissage :

2 min

Mettre les olives, lardons et herbes de Provence dans le bol.

Petrissage :

1 min

A la fin de l'étape, mettre la pâte dans un saladier avec un film alimentaire et laisser lever 20 minutes. Étaler la pâte à la main sur une plaque puis faire 5 entailles à la lame de couteau. Écarter un peu les trous, puis badigeonner avec de l'huile d'olive. Enfourner 15-20 minutes à 210°C.

Bon appétit !

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6 commentaires

aureliem_52a6

samedi 12 janvier 2019 à 00h00

Immangeable. Je pense qu'il y a un soucis dans les proportions entre la farine et l'eau non ? En tout cas j'ai suivis exactement la recette et il y avait trop d'eau et trop de sel.

Cindy Rocha-Serralheiro

mardi 15 janvier 2019 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

merci pour votre commentaire, même s'il est négatif il est constructif j'ai changé les proportions de sel. Je m'excuse pour votre repas immangeable et je ne comprends pas, j'ai du coup retesté la recette hier et je n'ai pas eu de soucis. En espérant que vous ne resterez pas sur un échec, bonne continuation.

profilesupprime

mercredi 31 mai 2017 à 00h00

TRES BONNE MAIS UN PEU TROP SALEE A MON GOUT MERCI POUR VOS EXCELLENTE RECETTES

Cindy Rocha-Serralheiro

jeudi 20 septembre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre commentaire

Pablo Lopez Romero

jeudi 20 octobre 2016 à 00h00

Conseiller Guy Demarle

Les 20g de levure : est-ce de la levure déshydratée ou fraîche?

Cindy Rocha-Serralheiro

jeudi 20 septembre 2018 à 00h00

Conseillère Guy Demarle

Bonjour. Levure fraîche sinon un sachet de levure déshydratée

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Name: Fougasse aux olives, lardons
Cook time: 20 min
Total time: 10 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Recettes traditionnelles
Ingredients: 200 gramme(s) d'eau; 20 gramme(s) de levure; 350 gramme(s) de farine T55; 1 pincée(s) d'sel; 20 olives; 200 gramme(s) lardons fumés; 1 c.à.s de herbes de Provence

Fougasse aux olives, lardons

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