Versez le lait, les yaourts et le citron dans le bol du ick

Versez le mélange obtenu (il a dû beaucoup épaissir : effet de caillé) dans le Panier inox déposé lui même dans un cul de poule. Le Panier inox va en fait vous servir de filtre et de faisselle pour votre fromage. Une fois bien égoutté et le petit lait gardé de côté pour faire brioche .... déposez votre bol dans son cul de poule pour 1h30 au réfrigérateur.

Au bout d'1h30, retournez votre Panier inox sur un plat de présentation, petite assiette ou plateau et versez un peu de sel fin sur la surface du fromage frais, du miel liquide et quelques fleurs de thym. Dégustez avec une salade ou du bon pain frais ou grillé. C'est excellent et si facile à réaliser.