Étape 1 Prendre une pate feuilletée et l'étaler sur la feuille de cuisson , mettre un cercle pour former la galette. piquez le fond avec une fourchette et laissez en attente. Préchauffez le four à 190°. Dans un saladier mettre le beurre et le chocolat et mettre au micro onde pour faire fondre le tout. Mélangez. Mettre le sucre et la poudre d'amande et bien mélanger le tout. Rajoutez les 2 oeufs un a un en intégrant entre chaque oeufs. Rajoutez la crème pâtissière et mélanger. Mettre la préparation sur la pâte préparée, bien étaler sur toute la surface, ne pas oublier la fève que vous placerez sur le bord de la galette. Mettre le sur plus de pate sur la crème. Déroulez la 2ème pâte et la piquer avec une fourchette. Prendre un jaune d'oeufs et badigeonner le tour de la galette du bas avec. Mettre la 2ème pâte sur la 1ère et bien souder les 2 pâtes. Passez le sur plus de pâte vers le dessous. Badigeonnez la galette de jaune d'oeuf, et faire des motif au couteau ou à la fourchette. Enfournez pour 30mn en surveillant la cuisson. Bonne dégustation

Étape 2