Repas de fête

claudeb_1172

i-Cook'in

Recette créée le dimanche 9 décembre 2018 à 21h43

			€€€
9 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

9 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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TEMPS ROBOT

9 min

FROID

3 h

CUISSON

6 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

40 gramme(s) de de jus de citron + zeste

55 gramme(s) d'oeuf(s)

60 gramme(s) sucre

90 gramme(s) de du beurre doux

5 étapes

Dans le bol ajouter le jus de citron, le sucre et les oeufs. Mixer

1 min 30 s

80 °C

Refroidir

Accessoire(s) :

2 min 30 s

Ajouter le beurre coupé en petits morceaux.

1 min

Emulsionner

2 min

Mettre au frais 3 heures voire la nuit. Apres refroidissement refaire une emulsion

2 min

Bon appétit !

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Name: Ganache au citron (Pierre Hermes)
Cook time: 6 min
Total time: 9 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Repas de fête
Ingredients: 40 gramme(s) de de jus de citron + zeste; 55 gramme(s) d'oeuf(s); 60 gramme(s) sucre; 90 gramme(s) de du beurre doux

Ganache au citron (Pierre Hermes)

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