Laver la menthe, le persil et la roquette et les ciseler.
Éplucher les concombres, les couper en deux dans le sens de la longueur et retirer les pépins.
Couper la chair en tronçons.
Dans le bol du robot COOK'IN, mettre tous les ingrédients.
Progressive :
50 s
3
8
2
Saler, poivrer, rajouter le piment d'Espelette selon votre goût.
3
Réserver au frais pendant 3 heures
Dresser dans des verres ou verrines et décorer avec une petite brochette de tomates cerise et concombre.
Pour un effet encore plus glacé : placez vos verres ou verrines au congélateur avant de les remplir, vous obtiendrez un effet "givré"
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