Couper la tablette de chocolat noir en carreaux de 2, les mettre dans le bol (ou mettre 200g de pistoles de chocolat). Ajouter le sucre et la crème liquide entière. Mélanger 4min 40 degrés vitesse 2

Ajouter le reste des ingrédients œufs, farine et levure chimique. Mélanger 1min vit 5. A 30s mettre pause, racler les bords (de farine) à la spatule et reprendre. Verser le mélange obtenu par exemple dans le moule carré . Répartir de façon uniforme sur le dessus 100g de pépites de chocolat, de préférence carrées et plates dites "chunks" Mettre au four 25min 180°C à chaleur tournante. Démouler uniquement quand le gâteau est entièrement refroidi. (Risque de se casser au démoulage sinon).