Étape 1 Préchauffer le four à 180°C. Casser les œufs et les mélanger, à l'aide du fouet 17cm, avec le sucre, l'huile et le yaourt. Ajouter le zeste du citron râpé plus ou moins finement suivant votre goût et son jus pressé, et mélanger. Terminer avec la farine et la levure et bien mélanger. Poser le moule tablette sur la plaque aluminium perforée. Verser l'appareil dans le moule tablette et cuire 30 min au four à 180°C (thermostat 6). Attendre 10 minutes avant de démouler le gâteau. Déguster avec un bon thé.