250 gramme(s) de chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez) Gourmandises® par ex
100 gramme(s) de flocons de sarrasin
250 millilitre(s) de lait de riz amandes ou noisettes
60 gramme(s) de purée de noisettes
1 zestes orange bio (facultatif)
50 gramme(s) de sucre rapadura
2 étapes
1
Dans un bol, mettre les flocons de sarrasin et le lait. Laissez gonfler le tout toute une nuit au frais.
2
Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec la purée de noisette, le sucre et la crème de sarrasin. J'ajoute perso des zestes d'orange!. Verser dans un moule à parts individuelles ( grands ronds pour moi). Faire cuire environ 25 minutes au four 0 175 degrès: la lame d’un couteau plantée dans le fondant doit en ressortir à peine humide. Laissez refroidir et démoulez à l'aide d'un racloir rose pour soulever par dessous! le moule est très souple!. Astuce: il sera meilleur après avoir passé 1 heure au frais!!
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