Préparation : Laissez fondre votre chocolat au bain-marie. Une fois fondu rajoutez le beurre en morceaux et laissez tiédir. Entre temps séparez les blancs des jaunes et montez-les en neige avec une partie du sucre. Débarrassez. Blanchissez vos jaunes avec le sucre restant, la vanille et la pincée de sel. Une fois doublé de volume, versez lentement le chocolat et le beurre. Intégrez en trois temps vos blancs délicatement et à la fin la farine tamisée. Versez l'appareil dans votre moule. Je vous rappelle qu'avec les moules Ohra pas besoin de chemiser .... Laissez cuire à 180° environ 35 minutes. Laissez refroidir et coupez-la en carrés, rajoutez le sucre glace 🥰