Préchauffez votre four à 180° Faites fondre au bain marie dans 2 cul de poule différents les chocolats. Ajoutez ensuite 45g de beurre dans chaque chocolat et lissez la préparation. Séparez les blancs des jaunes. Faites montez les blancs en neige. Repartir 3 jaunes dans 2 cil de poule et faire blanchir avec 70g de sucre. Ajoutez ensuite ce mélange dans les chocolats fondu. Puis ajoutez y les blancs montez que vous aurez préalablement peser et divisé en 2. Ajoutez la farine et mélangez. Posez votre moule sur votre plaque aluminium perforée. Versez en commençant par le milieu du moule soit à l'aide de 2 pichets verseur ou de 2 louches une petite quantité de chaque préparation en alternant à chaque fois et en versant au milieu de ce qui a déjà été versé. Faire cuire environ 25mn à 180°.