Faites fondre le chocolat et incorporez le beurre pommade. Mélangez au fouet les œufs avec les sucres, le sel et la fève de Tonka préalablement moulue jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Incorporez le 1er mélange. Mélangez les farines avec la levure et les noix hachées. Incorporez-les dans l’appareil.

Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Versez la préparation dans une poche à douilles sans douille et garnissez-en les empreintes. Répartissez les 30 g de noix par-dessus et faites cuire 20 minutes à 170°C (th. 5-6).