Préchauffer le four 220°c ou th 7 Faire fondre le beurre dans le bol micro ondes Séparer le blancs des jaunes Mélanger le farine et la levure chimique + jaunes d’œufs + beurre fondu refroidi Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent Ajouter le gruyère Placer votre moule à gaufres sur la plaque perforée et le mettre quelques minutes au four Garnissez vos alvéoles de la préparation ci-dessus Faire cuire 15 minutes Laisser refroidir

Garniture Mettre le boursin dans la poche à douille munie d'une douille cannelée Remplir chaque cavité Déposer des fines lanières de saumon Coupé les tomates cerises en deux et les disposer sur las gaufres Bon appétit