Mélangez ensemble la farine, la levure, les oeufs et le sel. Vous pouvez remplacer la farine complète par de la semi complète, ou T45 ou faire un mélange

Ajoutez le lait progressivement pour évitez les grumeaux. Laissez reposer la pâte 2h. Vous pouvez utiliser du lait demi écrémé

Préchauffez votre four à 180° Posez votre moule gaufre sur la plaque en aluminium. Ajoutez à votre pâte à gaufre la ratatouille, le fromage, le bacon et mélangez. Petit conseil pour un meilleur démoulage: mettre le moule vide au four 2 ou 3 minutes pour qu'il soit chaud. Versez la préparation dans les empreintes (moi ça m'en a fait 10 donc 2 fournées). Enfournez 25 à 30 min selon les fours. Laissez refroidir 5min avant de démouler. Vous pouvez utiliser un gaufrier également. Bon appétit