1 - Préchauffer le four à 220°C. 2 - Poser le moule gaufres sur la plaque perforée. 3 - Faire fondre le beurre dans le bol micro onde. 4 - Dans un cul-de-poule, fouetter les jaunes d'œufs, le lait, la farine, la levure et le sucre. 5 - Ajouter le beurre fondu et refroidi, mélanger. 6 - Monter les blancs d'oeufs en neige avec la fleur de sel puis les incorporer délicatement, en 3 fois, à la préparation à l'aide de la spatule haute température. 7 - Répartir la préparation dans les empreintes du moule puis faire cuire 10-12 minutes à 220°C. 8 - Démouler immédiatement sur une toile de cuisson posée sur une grille perforée et remettre au four pour 3-4 minutes jusqu'à ce que les gaufres soient dorées. Bonne dégustation!! Suivez-moi sur Facebook "Anne-Charlotte - Conseillère Guy Demarle" et sur Instagram "anne_charlotte_guy_demarle" 5€ de remise sur votre première commande, contactez-moi cousin.annecharlotte@yahoo.com Anne Charlotte Cousin votre Conseillère Guy Demarle 06 63 49 82 75