Préchauffer le four à 180°c. Placer le moule à gaufres sur la plaque perforée. Râper la carotte et la courgette. Couper le poivron en petits morceaux avec le Tornado. Faire revenir les lardons dans une poêle. Mélanger le lait + la farine + la levure + le fromage ail et fines herbes + le basilic ciselé + l'assaisonnement. Ajouter les œufs + le beurre fondu. Ajouter la courgette, la carotte, le poivron coupé en petits morceaux et les lardons. Placer le moule 5 min dans le four à vide. Sortir le moule du four et garnir les empreintes de pâte à l'aide de la louche. Enfourner pour 12 min, puis retourner les gaufres et poursuivre la cuisson pour 12 min. Sortir les gaufres du four, placer une toile de cuisson dessus et laisser reposer 5 minutes avant de démouler. Servir avec une salade verte. Bonne dégustation.