Étape 1 préchauffer le four à 220° faire fondre le beurre daans le bol micro onde. dans le cul de poule, posé sur son support, mélanger les poudres, farine, maïzena et levure chimique. séparer les blancs des jaunes d'oeufs et ajouter les jaunes au mélange de poudre. monter les blanc en neiges. mélanger les jaunes aux poudres puis verser le lait en mélangeant au fouet 13 cm. incorporer, à l'aide de la double spatule, les blanc en neige délicatement puis verser le beurre fondu et incorporer toujours à la spatule assaisonner avec 2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc réverser le temps de préparer la garniture

Étape 2

Étape 1 préparer le tornado. mettre d'abord l'oignon et émincé et tirant 8 fois puis mettre le poivrons puis les carottes finir par l emmental râpé METTRE LE MOULE A GAUFRES, DEPOSER SUR LA PLAQUE PERFOREE DANS VOTRE FOUR A VIDE incorporer la garniture à la pâte à gaufres puis bien mélanger le tout dans le cul de poule. verser la préparation dans le pichet bec verseur pour remplir les empreintes à gaufres plus facilement. ensuite enfourner 15 minutes, démouler sur la toile de cuisson puis enfournée de nouveau 5 minutes

Étape 1 monter la crème en chantilly dans un robot. pendant ce temps, dans le tornado , mixer le blanc de dinde ensuite ajouter la moutarde et le ketchup et mélanger dans le tornado puis réserver une fois la chantilly bien ferme, incorporer la préparation dinde/sauce en mélanger avec le racloir. mettre la chantilly dans une poche à douille

Étape 1 dans une assiette, déposer de la salade assaisonner selon votre goût. poser 1 ou 2 gaufres puis pocher la chantilly dessus et en décor dans votre assiette.