Préchauffez votre four à 180°c. Déposez le moule Layer Cake Ohra sur votre plaque perforée. Tamisez la farine. Dans un grand cul de poule, blanchissez les oeufs et le sucre avec un grand fouet ou un batteur, jusqu'à obtenir un ruban. Au vu de la quantité, je vous conseille de blanchir au batteur ,) Incorporez délicatement la farine petit à petit avec votre spatule double embout. Versez l'appareil dans le moule. Utilisez la spatule double embout pour racler le cul de poule ;) Enfournez 35 minutes. Démoulez ET coupez la génoise à froid avec un couteau adapté.