Mettre à chauffer l'eau et le sucre dans une casserole. Ajouter le jus de citron (passez-le au tamis pour éviter d'avoir de la pulpe) et continuer de chauffer encore 5 minutes sans bouillir. Mettre le moule à glace sur une plaque aluminium et placez des fruits rouges dans chaque empreintes, remplissez le fond avec la préparation précédente, juste le fond pour que les fruits ne remontent pas, mettre un bâtonnet dans chaque empreintes et au congélateur pour 30 minutes. A la suite des 30 minutes, rajouter les fruits et la préparation eau/sucre/citron, puis congeler pendant au moins 5 voir 6 heures. Suggestion : vous pouvez bien sur mettre différents fruits frais.