RECETTE POUR 2 GLACES

Chauffer le lait et la crème à 45°.

Ajouter doucement tout en mélangeant le paquet de Mix et chauffer jusqu’à 85°.
Diviser et verser la préparation dans 2 pichets .

Ajouter les pistoles de chocolat et le cacao en poudre dans le 1er pichet.
Vous pouvez faire le 2eme pichet au parfum de votre choix.
(voir mes autres recettes)

Couvrir au contact avec du film alimentaire. Laisser refroidir à 15°.
Préparation de la première glace.
Allumer votre Boréalia. Verser le 1er pichet dans la cuve et la placer dans votre Boréalia. Fermer le couvercle et choisir le programme glace 40 minutes.
Quand la glace est terminée mettre la glace dans un récipient au congélateur.

Attendre environ 15 minutes avant de relancer la 2eme glace .

Étape 2