Emincez l'oignon, hachez très finement la gousse d'ail et faites-les revenir dans un une poêle avec de l'huile d'olive. Coupez l'aubergine en petits cubes et ajoutez-les dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Incorporez ensuite les poivrons coupés en lanières et les tomates coupées en dés. Assaisonnez avec le thym et le romarin, salez, poivrez. Préchauffez le four thermostat à 180°C (th.6). En parallèle de la cuisson des légumes : préparez les Céréales Gourmandes Tipiak comme indiqué sur le pack. Une fois la poêlée cuite, retirez-la du feu et ajoutez les Céréales Gourmandes Tipiak. Versez la préparation dans un plat à gratin, disposez des rondelles de mozzarella sur le dessus et parsemez de Graines Gourmandes. Laissez cuire 20 à 30 minutes au four et en fin de cuisson ajoutez du basilic sur le dessus de la préparation.