Faites cuire le boulgour 10 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-le puis ajoutez le Massalé, le sel et les raisins. Mélangez le tout et disposez dans les récipients Be Save.
2
Faites cuire les bouquets de chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes environ. Réservez.
3
Hachez les oignons et l’ail à l’aide du Tornado. Faites-les suer 3 minutes dans l’huile d’olive et le sel.
4
Ajoutez le haché de veau, la muscade râpée, la coriandre concassée à l’aide de l’Aromate ou du Tornado et faites saisir le tout environ 5 minutes, jusqu’à légère coloration.
Prélevez les pluches de coriandre et émincez les tiges. Ajoutez-les à la préparation.
5
Répartissez la viande sur le boulgour puis le chou-fleur. Versez la crème fraîche.
Râpez le Cheddar à l’aide de la râpe et répartissez-le sur les plats.
Préchauffez votre four à 170°C (th. 5-6) et faites cuire les gratins 30 minutes environ.
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