Mettre a chauffer de l'eau dans une cocotte et y plonger les pommes de terre, laisser les cuire et contrôler la cuisson avec un petit couteau pointu, il faut que le couteau s'enfonce dans la pomme de terre sans dificulté, a ce moment là couper la cuisson. Les mettre dans de l'eau froide. Pendant que les pommes de terres cuisent, détailler les filets de poulet en petits morceaux et les mettres dans un cul de poule avec l'huile d'olive,la mozzarella en petits cubes, le sel, le poivre, le paprika, les oignons émincés et mélanger le tout. Mettre le moule tablette sur la plaque perforée, tapisser le fond d'une couche fine de fromage rapé, une couche de pommes de terre en tranche, une couche de préparation avec la viande, une couche de pommes de terre. Prendre la crême liquide et la mélanger avec les oeufs, sel, poivre, verser le tout sur les pommes de terre et recouvrir avec le fromage rapé. Mettre au four TH6 180° pendant 40 à 45min suivant le four. A déguster avec une petite salade verte bon appétit