Commencez par faire chauffer votre lait avec le sel dans une casserole. Une fois le lait chaud, abaissez le feu et versez en pluie la semoule de blé tout en remuant avec un fouet pour ne pas que la préparation accroche au fond de la casserole. Remettez sur feu doux pendant 5-10 minutes que le mélange épaississe, tout en continuant à remuer. Versez l'intégralité de la préparation dans le moule puis filmez au contact a l'aide du dérouleur de film. Laissez refroidir avant de mettre au frigo. Quelques heures plus tard vous pourrez démouler puis couper en cubes avant de faire revenir vos griespfluta dans un peu d'huile. Vous pouvez les servir en accompagnement ou avec une compote de pommes.

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