Préchauffer le four à 180°. Placer votre moule bûche OHRA et sa toile décor dans le moule Faire fondre le beurre, réserver. Trancher finement les pommes épluchées, réserver. Dans un cul-de-poule, mélanger d'abord les œufs et le sucre au fouet, puis ajouter le beurre, la crème, le lait et le rhum. Incorporer ensuite la farine et la levure, toujours au fouet. A la spatule cette fois, ajouter les pommes, la cannelle et les pépites de chocolat en tapotant régulièrement. Verser la préparation dans le moule et placer au four 45mn env.

Étape 2