Avant de commencer, trouvez des fleurs sur le net que vous recoupez et plastifiez. Pour ce premier mai, ce sont des muguets. Réservez-les.

Dans une casserole, mettez de l'eau que vous faites chauffer. Dans un petit cul-de-poule mettez 100 g de chocolat. Posez-le ensuite sur la casserole d'eau chaude. Quand le chocolat est fondu, ajoutez 100 g de chocolat et 1 CC de Mycryo dans le cul-de-poule et mélangez à l'aide d'une spatule haute température afin d'avoir un mélange homogène. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez les empreintes du moule 12 quattro posé au préalable sur une plaque perforée. Il va vous rester un peu de chocolat (environ 40 g que vous réservez dans le cul-de-poule). Réservez le moule dans une pièce fraîche mais pas au réfrigérateur.

Dans une casserole, mettez la crème fraîche et portez-la à ébullition. Versez la crème dans le cul-de-poule contenant le reste de chocolat. Puis, ajoutez les gavottes écrasées grossièrement, 60 g de chocolat au lait, le praliné et mélangez avec une spatule. Remplissez les empreintes du moule avec la garniture. Réservez à nouveau dans la pièce fraîche.

Dans une casserole, mettez de l'eau que vous faites chauffer. Dans un petit cul-de-poule mettez 80 g de chocolat. Posez-le ensuite sur la casserole d'eau chaude. Quand le chocolat est fondu, ajoutez 50 g de chocolat dans le cul-de-poule et mélangez à l'aide d'une spatule haute température afin d'avoir un mélange homogène. À l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus des empreintes du moule. Plantez vos muguets : 3 par pot si vous voulez. Laissez à nouveau durcir. Dégustez...avec parcimonie.