Faire fondre le chocolat au lait au bain marie. Pour les gourmand-e-s, il est possible d'en faire fondre 250g. Repartir le chocolat dans l'ensemble du moule cubicube avec l'aide d'un pinceau alimentaire. Laisser reposer au réfrigérateur 30 min environ.

Préparation maison du lait concentré sucré. Insérer le fouet. Ajouter dans le robot i'cookin 450 ml d'eau + 8 cuillère à soupe de régilait soit 50g. Ou 500g de lait entier, si vous en avez sous la main. Ainsi que 150 à 200 g de sucre. Pour une version moins sucré, il est possible de ne pas rajouter de sucre à cette étape. Fermer le robot avec le panier à vapeur en inox sans les parties amovible. Verrouiller. Faire cuire pendant 20 min à 120°degrés vitesse 2. Pendant ce temps faire fondre 300 g de chocolat Blanc au bain marie. Une fois la cuisson finie ,débarrasser 100 g de lait concentré sucré ou non sucré dans un cul poule. Réserver. Vous pouvez conserver le reste dans un récipient be save ou autre. Mettre sous vide a froid, ou au réfrigérateur pour une autre recette. Recette adaptée de Martine Mecoli.

Une fois prêt, débarrasser les 300 g chocolat blanc dans le cul poule avec les 100g de lait concentré sucré ou non sucré, rajouter les 160g riz soufflé en plusieurs fois. Partiellement faire fondre au bain marie les 150g de chocolat au lait restant. Ou 200g pour les gourmand-e-s. Cela servira à recouvrir la base de votre kinder. Sortir le plat du réfrigérateur, et étaler sur toute la surface ce mélange lait concentré, chocolat blanc et riz soufflé. Étaler le restant du chocolat au lait par dessus avec la spatule coudée ou la spatule haute température. Remettre au frais 2h. Vous pouvez le déguster de suite après repos. Ou alors le laisser reposer plus longtemps. Inspiré de la recette du kinder country moule tablette de Laure Saliou. Multicolaure.