Avant d’utiliser le "i-Cook'in", mettre préalablement les marrons de châtaignes (inciser l'écorce) dans une casserole puis ajouter de l'eau jusqu'à 1 cm au dessus des marrons, chauffer à 100 °C et laisser en ébullition 15 min, récupérer les marrons et retirer la peau extérieure et la peau intérieure, de ces 300 grammes engagés il restera 200 grammes de marrons pour la suite de la recette.
2
Mettre les marrons épluchés et les chocolats dans le bol.
4 min
60 °C
3
3
Ajouter le lait concentré sucré, 3 pincée de cannelle et 5 gouttes de vanille liquide et l'huile de noisette.
Lancer 4 min à 60° en vitesse 3
4 min
60 °C
3
4
Relancer 5 min à 60° en vitesse 5
5 min
60 °C
5
5
Verser dans des bocaux en verre.
Se conserve plusieurs semaines hors du frigo
i-Cook'in
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