Délayer la levure dans le lait tiède. Réhydrater les raisins dans un peu d'eau chaude avec un peu de rhum. Dans un grand saladier, verser la farine. Faire une fontaine et y verser les œufs entiers, le sucre, la pincée de sel, et le beurre bien ramolli. Mélanger en tournant, et petit à petit, verser le mélange lait/levure. Travailler la pâte comme pour toute les pâtes briochées. Il faut qu'elle se détache des doigts. Ajouter les raisins au dernier moment. Couvrir et laisser poser au moins 1 heure, dans un endroit tiède. Romper la pâte. Beurrez un moule en terre, et poser les amandes entières au fond. Verser la pâte, et laisser à nouveau poser jusqu'à ce qu'elle double de volume. Enfourner à four moyen 180°C, pendant 40 minutes. Vous pouvez couvrir d'une toile de cuisson Guy Demarle à mi-cuisson si vous ne voulez pas que la base soit très cuite. Attendre le lendemain pour le déguster.