Mélangez à la spatule, la farine, le sucre et la préparation pâte à brioche. Ajoutez l’oeuf et le lait tiède, mélangez. Ajoutez le beurre, puis pétrissez à la main pendant au moins 5 à 10 minutes. Laisser lever la pâte environ 1 h (à adapter selon la température de la pièce)

Couper en 6 parts égales, les bouler puis laisser reposer 15 minutes Étaler en ovale, couper de fines lanières sur la moitié. Déposer une cuillère de praliné amandes sur la partie non coupée puis rouler en direction des lanières. Déposer dans le moule couronne. et laisser à nouveau lever 1h. Préchauffez le four à 180° . Dorez à l’oeuf Faire cuire à 180° pendant 25 à 30 minutes