Recettes de grand-mère

Maguy GOMEZ

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le vendredi 12 mars 2021 à 18h34

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40 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

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CUISSON

30 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: LA FLAMICHE AUX POIREAUX
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Pour recevoir, Recettes traditionnelles, Recettes de grand-mère
Ingredients: 6 poireau(x); 20 gramme(s) + 40 gramme(s) de beurre; 1 c.à.s de farine; 1 verre(s) de lait; 1 pot(s) de crème fraîche épaisse; 50 gramme(s) de gruyère râpé; sel; poivre; 1 pâte brisée

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

6 poireau(x)

20 gramme(s) + 40 gramme(s) de beurre

1 c.à.s de farine

1 verre(s) de lait

1 pot(s) de crème fraîche épaisse

50 gramme(s) de gruyère râpé

sel

poivre

1 pâte brisée

4 étapes

Étape 1 Laver les poireaux, les découper en tronçons de 1 cm (je garde le vert des poireaux) Les étuver dans 20 gr de beurre Laisser une dizaine de minute sur feu doux

Étape 2 Préchauffer le four à 180° Préparer une béchamel avec le beurre , la farine et le lait Ensuite rajouter la crème fraîche Puis les poireaux étuvés et le gruyère Saler poivrer à la convenance de chacun

Étape 3 Poser le moule tarte couronne OHRA sur la plaque alu perforée puis foncer le moule avec la pâte Garnir du mélange poireaux Puis enfourner pour 25 mn à 30 mn en fonction du four Astuce Sans gruyère elle sera plus légère

Étape 4

Bon appétit !