Tout d'abord, déposez votre pierre de cuisson du kit à Pizza sur la grille de votre four, et faites-le préchauffer à 250 degrés ou plus s'il le permet. Pendant ce temps, préparez votre pâte. Mettre la farine et le sachet de préparation pour pâte à pizza dans le bol de votre batteur, et ajoutez l'eau et l'huile d'olive. Pétrir la pâte pendant 3 minutes à petite vitesse, et ensuite encore 3 minutes en vitesse 2 pour la rendre bien lisse. Laissez reposer environ 10 minutes, couvert d'un linge.

Etalez la pâte en rond ou en rectangle sur votre plan de travail préalablement fleuré avec un mélange de farine et de semoule fine.

Coupez la mozzarella en petits morceaux. Etalez la sauce tomate sur la pâte, et répartir la mozzarella. Arrosez d'un filet d'huile d'olive. A l'aide de la pelle à pizza, enfournez votre pizza sur la pierre de cuisson. Cuire 8 à 10 minutes, en surveillant. A la sortie du four, ajoutez la roquette et le jambon de parme. Dégustez.