Préchauffer le four à 200°. Mélanger la farine, la levure chimique. Hacher grossièrement les amandes avec le Tornado et les ajouter au mélange précédent. Dans une petite casserole, faire fondre le sucre, le miel et le lait. Dans la farine, rajouter les fruits, les épices, le kirsch puis le mélange sucre-miel. Mélanger le tout jusqu'à obtention d'une pâte bien épaisse. Répartir sur le et étaler à l'aide du rouleau à pâtisserie. Faire cuire pendant 18 min sur 200°.

Mélanger les 200 g de sucre glace avec du jus de citron pour obtenir un beau glaçage bien brillant, pas trop liquide. Après la cuisson, démouler et étaler le glaçage sur la pâte. Laisser sécher puis détailler en petits cubes.