Préchauffer le four à 160°C. Placer la toile de cuisson sur une plaque alu perforée. Battre le sucre et le beurre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les blancs d’œufs, la farine et la vanille en poudre. Bien mélanger. Remplir une poche à douille munie de la douille unie n°5 mm. Former des boudins de 5 cm de long. Bien les espacer car ils vont s’étaler à la cuisson. Cuire pendant 20 mn en surveillant vers la fin. Les bords doivent être dorés et l'intérieur encore clair.