Coupez les champignons en 4. Mettez-les dans le bol avec l’huile, le sel, le poivre et le thym. Programmez 5 minutes - 80°C - vitesse 2. Débarrassez et réservez.

Versez 1 litre d’eau dans le bol du i-Cook’in et programmez 10 minutes - 120°C - vitesse 2 pour la faire bouillir.

Détaillez la chair de potiron en morceaux d’environ 20 g et disposez-les dans le plateau plastique du cuit-vapeur. Fixez le cuit-vapeur sur le bol et programmez 30 minutes - 120°C - vit 2.

Retirer le plateau plastique et égouttez les morceaux de potiron. Fixez le fouet sur les lames et mettez le potiron dans le bol. Ajoutez le sel, le poivre et la farine. Programmez 1 minute - vitesse 5. Débarrassez et mélangez avec les champignons.

Fixez le fouet sur les lames. Versez l’huile et le beurre dans le bol et programmez 1 minute - 80°C - vitesse 5.

Ajoutez la farine et programmez 1 minute - 80°C - vitesse 5.

Ajoutez le lait, la ricotta, le sel et le poivre. Programmez 5 minutes - 110°C - vitesse 2.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur une plaque perforée. Répartissez 200 g de sauce dans le fond du moule puis disposez 2 feuilles de lasagne dessus. Recouvrez avec la moitié de purée de potiron et de champignons. Placez les 2 feuilles de lasagne restantes et nappez de sauce. Répartissez le reste de purée et parsemez de parmesan. Faites cuire 25 à 30 minutes à 180°C (th. 6).