Peler et couper les deux oignons en huit, les deux gousses d'ail en deux. Eplucher les carottes et les couper en deux puis en tronçons d'1 cm.
Les déposer dans le bol avec le panier en inox.
L'étape est programmée pour émincer le tout.
Accessoire(s) :
5 s
8
2
Verser l'huile d'olive et faire revenir sans le verre doseur. Poser le panier en inox à l'envers sur le couvercle pour éviter les projections éventuelles.
Accessoire(s) :
4 min
100 °C
2
3
Ajouter tous les ingrédients dans le bol. J'utilise un cube de bouillon de légumes fait maison et à ce titre, je vous conseille vivement la recette de Martine Mecoli "Fonds de légumes maison longue conservation". 👩🍳
6 min
100 °C
3
4
Mixer (facultatif).
20 s
5
5
Ajouter la viande de boeuf hachée.
Mettre la spatule à collerette par l'orifice du couvercle. Mélanger de temps en temps au début de l'étape puis déposer le panier inox à l'envers durant la cuisson pour éviter les projections de tomate.
Accessoire(s) :
12 min
100 °C
3
6
Réserver la sauce bolognaise dans un grand cul-de-poule. Retirer la feuille de laurier.
Nettoyer et sécher le bol pour réaliser la préparation suivante.
Mettre tous les ingrédients dans le bol. J'utilise de l'arrow root (en magasin bio) pour remplacer la Maïzena.
L'étape est programmée.
7 min
90 °C
4
2
Si vous possédez un deuxième bol, le placer sur le socle, déposer le cul-de-poule contenant la sauce bolognaise sur le bol.
Effectuer la tare.
Ajouter 350 g de béchamel à la sauce bolognaise, bien mélanger au fouet pour la détendre.
Réserver le reste de sauce béchamel dans le bol chaud, fermé, pour éviter qu'elle ne sèche, le temps du montage des lasagnes.
3
Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante. Placer le Moule Rectangulaire familial ® INSPIRATION sur une plaque en aluminium perforée.
Poser un récipient sur le bol pour peser le fromage râpé. Effectuer la tare.
Recouvrir le fond du moule rectangulaire d’un tiers de sauce bolognaise, répartir environ 80 g d'emmental râpé sur le dessus. Couvrir avec 6 feuilles de lasagne.
Napper avec le deuxième tiers de sauce bolognaise, répartir à nouveau 80 g d'emmental puis compléter avec les 6 feuilles de lasagne restantes.
Napper enfin avec le reste de sauce bolognaise. Répartir le reste de fromage râpé.
2
Réchauffer quelques secondes la sauce béchamel pour lui redonner de la souplesse et faciliter le nappage.
Couvrir avec la sauce béchamel. On peut s'aider de la spatule mélangeuse pour bien répartir la sauce.
30 s
40 °C
5
3
Terminer en répartissant le parmesan râpé sur la béchamel.
Enfourner à 190°C pendant 35 minutes.
Si besoin poursuivre la cuisson de 10 minutes en couvrant le plat d'une toile de cuisson pour stopper la coloration.
i-Cook'in
Be Save
Boutique
Canofea
Borealia
0 Note