Découpez les légumes en petits cubes Émincez l'oignon, écrasez l'ail, Faites les revenir dans de l'huile d'olive, et rajoutez les légumes Sel, poivre épices à légumes Faire revenir le tout pendant 10 minutes et rajoutez la moiitié de la sauce tomates. laissez mijoter le tout pendant 10 minutes. Préparez la béchamel et rajouter le gruyère . Déposez le moule carré sur la plaque perforée Mettre un peu de sauce tomate au fond du moule une couche de pâte, puis une couche de légumes, un peu de béchamel et du parmesan râpé refaire la même chose et finir avec le reste de sauce tomate. Sur la dernière couche de pâtes, mettre le reste de béchamel et du parmesan . Mettre au four pour 30 minutes à 180°