Coupez les fonds d’artichauts en fines tranches, Ajoutez le poivre et l’origan puis réservez. Mélangez le gruyère avec le parmesan et répartissez-les dans le fond du moule. Trempez les tranches de pain de mie dans un peu de lait Disposez des tranches de pain de mie dans les empreintes du moule 3 tablettes puis étalez le pesto à l’aide de la spatule coudée Couvrez avec les rondelles de tomates et répartissez par dessus la mozzarella râpée Recouvrez avec les artichauts. Trempez les tranches de pain de mie restantes dans le lait et placez les sur les artichauts. Faites cuire 25 minutes environ à 180°.