Faites fondre le beurre avec le sel. Mettre dans un cul-de-poule. Ajoutez les sucres et mélangez. Ajoutez l'oeuf et mélangez. Ajoutez la farine et la levure et mélangez jusqu’à obtention d’une belle pâte à cookies. Ajoutez les chunks et mélangez. Réservez au frais pendant env. 15min., afin que la pâte se solidifie un peu. Sortez du frigo, et remplissez vos moules. Aplatissez afin de bien couvrir l’empreinte. Mettre au four pendant env. 13min. Sortez du four, et laissez bien refroidir avant le démoulage. Une fois les cookies refroidis , vous pouvez les démouler. Lavez bien vos empreinte et séchez les.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou en mettant des pistoles dans vos empreintes dans le four eteint. Remplissez vos empreintes avec le chocolat et déposez un cookies dessus (faites attention aux dessins). Mettre au frigo pendant au moins 30min afin que le chocolat durcisse.