Préparez la pâte 1 heure avant. Dans un cuve du robot , mélangez à la spatule, la farine, les 50 grammes de sucre et le sachet de préparation pâte à brioche. Faire tiédir les 260 grammes de lait avec les 80 grammes de beurre. Rajoutez à la préparation , rajoutez l'oeuf Travaillez au crochet sur vitesse 1 à 2 pendant 10 minutes Remettre la pâte dans le cul de poule , couvrir avec du film alimentaire. Laissez fermentez 1 heure, la pâte doit doubler de volume Divisez la pate en 3 Façonnez vos bonshommes , dorez à l'oeuf et décorez avec du sucre perlé et des pistoles de chocolat. Laissez levez 30 Minutes à température ambiante Mettre au four à 180°, pendant 20 minutes