Faites chauffer l’eau en ne dépassant pas 35 degrés. Mélanger le sachet de préparation pour pains Demarle. Ajouter la farine progressivement et pétrir 10 minutes (vive le robot). A la main, prévoir une vingtaine de minutes. Laisser pousser 40 minutes. En utilisant le couvercle silicone sur votre cuve, vous obtiendrez un résultat optimal. Degazer et diviser votre pâte en 4. Façonner et déposer dans 4 des empreintes. Le moule est placé sur la plaque alu au préalable. Laisser pousser 30 minutes. Préchauffer le four à 220 degrés. À l’aide du pinceau silicone, badigeonner d’eau la surface et ajouter délicatement les graines de votre choix. Direction le four pour 35 minutes.