Recette pour 2 pizzas, elle est indiqué derrière la boîte de préparation pour pâte à pizza. Mélangez le sachet de préparation pour pâte à pizza avec de l'eau tiède à 35 degrés et de l'huile d'olive puis incorporez la farine. Pétrissez la pâte à la main ou au batteur 3 minutes en vitesse1, puis 4 minutes en vitesse 2. Laissez ensuite reposer la pâte 10 minutes à température ambiante avant de l'étaler. Préchauffez le four à 210 degrés. Divisez la pâte en 2. Poser la toile de cuisson sur la plaque aluminium perforée. Aplatissez la boule de pâte avec la paume de la main en forme de cœur. Faites un rebord tout autour et aplatissez bien l'intérieur du cœur, puis piquez avec une fourchette. Laissez-la reposer 10 minutes.

Fouettez la crème fraîche liquide froide dans le cul de poule, dès que la crème commence à prendre, rajoutez une cuillère de sucre glace, continuez de fouetter et avant quelle soit prête, rajouter, pour serrer, le reste de sucre glace. Quand votre pâte à pizza est bien refroidit, pocher à la poche à douille. Découper et décorer de fruits frais comme vous souhaitez.