Battez au fouet les blancs d’oeufs avec les pincées de sel pour les dégourdir.

Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre puis ajoutez le mélange précédent puis le miel. Mélangez bien l’ensemble afin d’obtenir une masse souple et homogène.

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre toile Macarons sur une plaque perforée. Dressez la pâte à macarons sur la toile à l’aide de la poche à douilles munie d’une douille n° 9. Faites cuire 10 minutes à 180°C (th. 6) dans le bas du four ventilé. Laissez refroidir sur la toile et vaporisez avec le spray. Saupoudrez-les de fleurs séchées.