Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole puis laisser refroidir. Mettre dans un cul de poule puis battre les œufs, le sucre, le miel et le zeste du citron, faire mousser et légèrement blanchir l’appareil. Mélanger la farine et la levure chimique. Incorporer dans le mélange précédent. Puis mélanger doucement avec une maryse. Incorporer le beurre pas trop chaud puis mélanger. Poser la planche à découper sur le plan de travail. Beurrer le moule tablette partout, oui oui 😂 le beurre va avoir 2 effets, le premier sert pour tenir les graines de sésames, le second pour le goût. Mettre les graines de sésames sur le fond et les côtés du moule. Secouez-le pour enlever l’excédent, puis posez-le sur une plaque aluminium perforée. Grâce à la planche à découper, vous pouvez remettre les graines dans votre récipient, pas de pertes 👍 Versez l’appareil dans le moule, égaliser avec la spatule coudée. Garnir de fruits ou sans fruits c'est au choix. Poser une toile de cuisson, puis une autre plaque de cuisson par dessus pour que cela reste bien plat au moment de la cuisson. Pour des lingots (genre en taille des petits cakes ou d’autres empreintes) 14 minutes à 160 degrés, pour le moule tablette ça sera 40 minutes de cuisson.